12月27日，食品院所屬食品工程研究發(fā)展部獲得保利集團“先進集體”榮譽稱號

食品院所屬食品工程研究發(fā)展部（簡稱“食品部”）現(xiàn)有員工18人，其中黨員14人，高級職稱及以上人員10人，博士5人，團隊平均年齡36歲，是一支年輕化、有活力的科研團隊。

食品部近年來聚焦慢病營養(yǎng)干預等行業(yè)共性、關(guān)鍵問題等科學研究，在國際上率先提出“功能食品主食化，主食功能化”的理念，實現(xiàn)了主食營養(yǎng)干預，科學地引領(lǐng)了健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)我國以食為療的傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代慢病營養(yǎng)干預技術(shù)的融合。

注重黨建和思想作風建設

食品部團隊注重把黨建和思想作風建設融入到日?？蒲屑敖?jīng)營管理工作中，積極組織黨員參加黨組織活動，利用“學習強國”、黨建微信群等平臺學習黨建理論，靈活開展黨員學習教育活動。注重發(fā)揮黨員骨干帶頭作用，積極發(fā)展優(yōu)秀員工入黨，統(tǒng)一思想，凝聚力量，團隊始終保持了較好的工作狀態(tài)和精神狀態(tài)。

不斷加強團隊凝聚力和戰(zhàn)斗力

對待科研工作嚴謹認真，尊重試驗結(jié)果，不氣餒、不抱怨，積極尋求解決方案；面對時間緊、任務重的工作，團隊成員不怕苦累、齊心協(xié)力；設身處地為合作企業(yè)服務，為解決產(chǎn)業(yè)化實施過程中的工程及生產(chǎn)問題長期連續(xù)駐扎生產(chǎn)試驗車間。在項目負責人的帶領(lǐng)下，新技術(shù)與新產(chǎn)品技術(shù)小組今年下半年連續(xù)兩個月行程上萬公里下企業(yè)進行新產(chǎn)品調(diào)試與技術(shù)培訓。

部門在國內(nèi)率先系統(tǒng)創(chuàng)建電子仿生評價系統(tǒng)，將原料風味和氣味進行數(shù)據(jù)化表征，開展產(chǎn)地溯源、產(chǎn)品鑒別與食趣服務；與科技部農(nóng)村中心共同組建了“國家新食品資源健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”，主持召開了食品領(lǐng)域首個香山科學會議；率先構(gòu)建了人源化酵母評價等系統(tǒng)生物學評價體系、慢病人群腸道微生物調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)體系、營養(yǎng)干預技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化技術(shù)體系以及健康隊列研究技術(shù)體系，在國際上率先提出“碳-環(huán)境”的概念，闡述了食品組分協(xié)同拮抗及其代謝機制，為腸道產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了理論支持。

食品部近兩年開發(fā)產(chǎn)品60余款，上市20余款。已為亦貝安、繹安寶、漢麻、寧波三生御坊堂、陜煤清澗、南京蒂澤、深圳血之源、陜西糧農(nóng)、山西紫團、同福、佳信佰等30余家公司提供技術(shù)服務。

食品部在安徽蕪湖、江蘇南京分別建立了針對米、面、粥等功能性主食及棒狀食品等功能性零食產(chǎn)品生產(chǎn)基地，并在東莞、保定、西安設有功能性食品原料粉末油脂及水蘇糖的加工基地，成功打造了全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)服務模式，將功能主食及功能性原料生產(chǎn)實施產(chǎn)業(yè)化落地。

科研、技術(shù)、項目取得豐碩成果

近年來部門共承擔國家、省部級課題等30余項、橫向項目60多項，服務企業(yè)百余家，開發(fā)新產(chǎn)品100多個，技術(shù)合同金額累計達到9000萬元。團隊撰寫專著及權(quán)威行業(yè)報告9篇、發(fā)表論文62篇，其中SCI文章20余篇， nature子刊文章1篇；申請國家發(fā)明專利70余件，獲得美國專利和日本專利各1項，參與制定國家或行業(yè)標準3項，獲批國家標準物質(zhì)、國家重點新產(chǎn)品各1個，獲得省部級科技進步獎4項。

身為中國食品科學技術(shù)學會兒童食品分會秘書處，參與起草《國家兒童營養(yǎng)中心章程》，并與北京兒童醫(yī)院共同申報“首都衛(wèi)生發(fā)展專項”，針對臨床兒童需求開發(fā)6款營養(yǎng)功能食品。與宋慶齡基金會、北京出版集團芳草教育開展“幼兒園期食育合作”。

與國內(nèi)大型功能食品企業(yè)合作，開展百人規(guī)模的醫(yī)學營養(yǎng)減重臨床觀察研究，獲得了很好的減重效果和多重指標的間接收益，得到合作企業(yè)和受試人群的一致好評，探索出健康事業(yè)的新方向。

與北京協(xié)和醫(yī)院共建中國首個“功能主食創(chuàng)制與慢病營養(yǎng)干預北京市重點實驗室”，與澳大利亞悉尼大學醫(yī)學院、GI基金會共建亞洲第三個、中國首個“國際GI測試與聯(lián)合研究實驗室”，將功能主食研發(fā)與健康管理、臨床研究有機融合，開辟了循證營養(yǎng)研究體系，建成了從基礎研究到產(chǎn)業(yè)應用到臨床評價的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

在國家新食品資源健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟基礎上，食品研發(fā)部段盛林主任參與了國家2020-2035年國家中長期科技規(guī)劃，主持了其中新資源專題。同時參與了中國工程院組織的中美貿(mào)易 “卡脖子”技術(shù)食品領(lǐng)域調(diào)研與報告。彰顯了研究院在國家和行業(yè)決策層的形象與聲音。

食品研發(fā)部團隊在食品院統(tǒng)一領(lǐng)導下，在全體部門員工不懈努力下，將不斷銳意進取，開拓創(chuàng)新，力爭為我國食品行業(yè)健康、全面、可持續(xù)發(fā)展做出更大貢獻。