針對國家質(zhì)檢總局和國家標準化管理委員會委托全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會制定液體奶標準和酸牛乳標準的質(zhì)疑聲再度響起。近日，廣東省奶業(yè)協(xié)會（下稱廣東奶協(xié)）在給國家標準化管理委員會的正式意見書中稱“新標準與原有國家標準相比，似乎沒什么進步，反而在許多方面是倒退了。”

    目前，液體奶和酸牛乳兩個國家標準正在征求各方意見。近日，廣東奶協(xié)在正式意見書中指出，新標準與修訂國家標準應遵循的原則相違背，如新標準中專業(yè)術(shù)語定義欠準確，概念也不夠清楚，感官指標缺失，安全指標被取消等將會使標準陷入難于執(zhí)行、消費者利益無法保證的局面。

    今年2月初，廣東奶協(xié)通過非正式渠道獲得兩個新標準的征求意見稿，并于2007年2月6日專門召開會議，組織省內(nèi)奶業(yè)企業(yè)和高校的部分專家，對上述標準進行討論，廣泛征求了各方的意見。

    廣東奶協(xié)副會長王丁棉曾質(zhì)疑過兩個標準的制定過程：“全國各省市的地方奶協(xié)至今都沒有接到任何有關(guān)部門發(fā)來的、正式的新標準征求意見稿?！彼踔练Q新標準是“變相‘禁鮮令’，是有人在‘禁鮮令’無法繼續(xù)實施的情況下搞的一個新動作，是‘禁鮮令’的翻版和繼續(xù)”。

    昨日，七十歲高齡的中國奶協(xié)顧問王懷寶稱，“作為一個行業(yè)老人，從業(yè)數(shù)十年，我卻從未參加過任何奶業(yè)標準的制定，這是我非常遺憾的一件事?！彼J為，標準的制定應該從中國的實際出發(fā)，要與國際接軌，而不是關(guān)上門來由少數(shù)人制定?！斑@種標準也是沒有權(quán)威的。”他強調(diào)。

    其實，新標準制定過程未廣泛征求意見只是其被指責的一部分，廣東省奶業(yè)協(xié)會昨日還指出，用液體乳標準代替原國家標準巴氏殺菌乳和滅菌乳兩標準、關(guān)于純?nèi)榈亩x與常理、取消“原料要求”、“感官指標”等相關(guān)章節(jié)、取消原滅菌乳中“不得添加防腐劑”的規(guī)定等等都欠妥。

    王懷寶昨日還對近年來國內(nèi)奶業(yè)出現(xiàn)的現(xiàn)象發(fā)表了自己的看法。他認為，近三年來，國內(nèi)奶業(yè)出現(xiàn)了一系列令人遺憾的問題，使得政府部門的公信力和權(quán)威性下降。而企業(yè)也被左右，消費者在購買時也比較疑惑。

    “廣東奶協(xié)的做法是一個好現(xiàn)象，行業(yè)標準就應該多方尋求意見，而如果不制定一個科學、正確、權(quán)威的標準，對整個奶業(yè)的發(fā)展都是不利的?！蓖鯌褜氉詈蟊硎?。