近日，食品院正式成立特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品研發(fā)中心，正式啟動(dòng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品研發(fā)。

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是指為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的配方食品。過(guò)去，這類(lèi)食品在我國(guó)是作為藥品來(lái)管理的，并以腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑的形式出現(xiàn)。隨著我國(guó)老齡人品不斷增加，各種慢性病呈不斷上升趨勢(shì)，單純的藥物治療難以取得希望的效果，營(yíng)養(yǎng)支持或營(yíng)養(yǎng)需求不斷加大，并逐步被提升到臨床營(yíng)養(yǎng)治療的高度，對(duì)于這類(lèi)食品的需求也越來(lái)越大，國(guó)家制定了《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB29922-2013），由此國(guó)內(nèi)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的研究與開(kāi)發(fā)開(kāi)啟了一個(gè)新的禮程碑。

食品院掌握著研究與開(kāi)發(fā)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品所需要的一系列關(guān)鍵原料如食源性短肽、中鏈植物脂肪、功能性低聚糖等生產(chǎn)和制造技術(shù)，并具有完成科研院所專(zhuān)項(xiàng)資助項(xiàng)目“特殊短肽腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)食品的開(kāi)發(fā)”獲得的多項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)和為國(guó)內(nèi)多家企業(yè)開(kāi)發(fā)特殊膳食食品積累的經(jīng)驗(yàn)，具備研究與開(kāi)發(fā)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的基礎(chǔ)條件。如今食品院整合營(yíng)養(yǎng)健康食品研發(fā)資源，成立特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品研發(fā)中心，并啟動(dòng)相關(guān)研發(fā)工作，將充分利用研究院的各項(xiàng)技術(shù)資源，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)技術(shù)與臨床醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的融合，開(kāi)辟一個(gè)新的工作領(lǐng)域，也必將促進(jìn)我國(guó)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的完善，為公眾健康提供更有力的營(yíng)養(yǎng)支持。